Piemont und Cheese: die internationale Slow-Food KäseMesse in Bra

Wir waren auf der internationalen Käsemesse in Bra und haben dort Romain Olivier am Philippe Olivier Stand besucht. Bra ist eine kleine Stadt aus dem Italienischen Piemont, ganz in der Nähe von Alba. Die Gegend ist umgeben von Weinbergen und Nussbäumen, und bei schönem Wetter sind sogar die verschneiten Gipfel der Alpen zu sehen.

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Mont d’or ist einer meiner Favoriten… J’adore le Mont d’Or! Er wird nur begrenzt im Jahr hergest... Weiter lesen
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Schneiden

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Wir kämpfen jeden Tag und auf unterschiedlichen Fronten: fast vergessene Käse wieder zu einem neuen Leben erwachen zu lassen, heisst auch gleichzeitig Arbeitsstellen zu erhalten und zu erschaffen, und das Kulturerbe zu fördern
Philippe Olivier